L'Automnal Gourmand

Il y a 6 semaines, nous célebrions l'Automnal Gourmand, place de la Mairie de Saint-Barthélemy-Grozon. Les enfants de l'école, assistés du Maire, avaient procédé, sous la supervision experte de Simon JULIEN, au collage de naissains d'huîtres sur des cordes, en vue de leur immersion dans l'étang de Thau.

Simon vient de nous donner d'excellentes nouvelles de ces bouzigues adolescentes. Elles se développent à vue d'oeil, comme en témoignent les photos ci-dessous. Vous noterez les lettres SBG peintes sur les bouées en tête des cordes, pour permettre le repérage des naissains collés le 15 octobre en Ardèche.

Dimanche 31 octobre 2021, Amusaté é Boujaté conviait donc les Barthézonais à une Balade Gourmande sur le Chemin des Bogues. Une météo plutôt maussade, cette veille de Toussaint, avait sans doute encouragé nombre de visiteurs potentiels à rester chez eux. Petite erreur! Car de pluie, il n'y eut point. Le vent du sud se calma même à point nommé pour permettre à la petite trentaine d'auditeurs - randonneurs assidus d'auditionner sans perte les enrichissantes paroles de leur conférencier du jour. Quel que soit le sujet, Bruno DELY est habituellement à son aise. Mais sur le Chemin des Bogues, qu'il a lui même tracé, il est en totale maîtrise.

A 10 heures, la petite troupe quitta la place de la Mairie après avoir acquitté son raisonnablissime droit d'inscription. Direction Mantel via le chemin de Gourdon. L'occasion pour notre guide de faire un vaste tour d'horizon de la chataîgne, de la structure des bogues aux valeurs nutritives, de l'économie de la castanéïculture aux parasites de l'arbre, en passant par les maladies cryptogamiques, les usages spécifiques du bois de chataîgnier, la redoutable concurrence de la chataîgne chinoise. Entre temps, nous avions rejoint Soubeyran, traversé vers Au Champ, emprunté le chemin de Lapeyrouse, admiré l'entretien des chataîgneraies sous le Grand Clôt et, via Champfenoux, longé le ruisseau vers le pont de Lumerly alias "la Bique".

Sous le barnum dressé place de la Mairie, une bonne quinzaine de bénévoles d'Amusaté é Boujaté attendait impatiemment le retour des randonneurs. Un succulent vin chaud dûment parfumé à la canelle leur fut servi dès leur arrivée. Puis ce fut un somptueux velouté de courge, une délicieuse assiette de caillette et autres pâtés locaux suivie d'une autre assiette, de mignardises, cette fois, confectionnées par les pâtissiers de l'association. Pour terminer sur une rôtie de chataîgnes, lentement grillées par le président et ses assesseurs dans un équipement de haute technologie.

Mais comme nous étions le 31 octobre, les amateurs purent se régaler avec une crêpe d'Halloween confectionnée par qui vous savez à l'aide d'une pâte d'un détonnant vert pâle! Pendant que les enfants du village venaient déposer leurs impressionnantes réalisations sur la table du concours de citrouilles! Bravo à Amusaté é Boujaté pour cette belle célébration de notre patrimoine gastronomique et environnemental ardéchois, en plein accord de phase avec les objectifs de l'Automnal Gourmand.

Dès le début d'après-midi, les Jack O'lanterns (les citrouilles évoquées ci-dessus) furent allumées pour célébrer cette grande fête d'origine celtique. Une vingtaine d'enfants des deux villages étaient venus, déguisés avec recherche, accompagnés de leurs parents et grands parents, déguisés également. 16 citrouilles furent primées par un Jury composé des mages et esprits maléfiques les plus compétents de la commune: il y eut la plus originale, la plus colorée, la plus élaborée, la plus effrayante ... Les plus effrayés furent d'ailleurs sans conteste les bénévoles d'Amusaté é Boujaté, qui, le matin suivant, tremblaient encore de tous leurs membres.

Deux jeunes apprentis sorciers barthezonais

La sorcière Monique, l'une des plus cruelles d'Ardéche

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